日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ02
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
カキとルーコラのリゾット
カキのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
かき酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
カキのたたき
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのアヒージョ
カキマヨ
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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