日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かき酢
ブラッディ オイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのグラタン
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
さぬき かきのパエリア
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
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