日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
かきのアヒージョ
カキのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのたたき
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのコキールグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
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