日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
真ガキ利久焼
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのアヒージョ
蒸しガキ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
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