日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
カキの酒蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoyster
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
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