日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの揚げ出し
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
かき酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコンフィ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣グラタン
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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