日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
カキの柚子味噌グラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのレブエルト
殻付きかきのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの天ぷら
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキマヨ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの酒蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
カキのコキールグラタン
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
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