日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
煎り牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
かき酢
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのグラタン
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
くにさきオイスターのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのドフィノワーズスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバター醤油の網焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
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