日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
カキのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
セル牡蠣旨煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオランデーズソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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