日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かき酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの赤だし味噌煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
蒸しガキ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
カキフライ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
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