日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマヨクリーム焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
カキフライ
カキグラタン
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
牡蠣の土手煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軍艦寿司
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
サザエのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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