日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
カキとアーティチョークのオイル煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
煎り牡蠣
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の土手煮
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