日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
牡蠣の松前焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのピーマン詰め
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとドライトマトのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
煎り牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
カキグラタン
カキのミルク煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
岩ガキのカキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
カキのたたき
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ02
かき酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
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