日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのスープ茶碗蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
岩ガキのカキフライ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoyster
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの味噌漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
煎り牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
蒸しガキ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
カキの酒蒸し
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.