日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoyster
レシピ02
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
かきのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のリエット
煎り牡蠣
岩ガキのカキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の炊き込みごはんの素
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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