日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
かき酢
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
さぬき かきのパエリア
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付きかきのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキと春雨のにんにく蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
くにさきoyster
カキグラタン
カキグラタン
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
カキのベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.