日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoyster
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
真ガキ利久焼
カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
しょうが香る 牡蠣飯
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の松前焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのベニエ
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
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