日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
かきのピーマン詰め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキの揚げ出し
カキのベニエ
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
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