日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
レシピ01
くにさきオイスターのお花畑
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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