日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
蒸しガキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
カキの揚げ出し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かき酢
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
かきのお好み焼き
レシピ02
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコンフィ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのミルク煮
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
しょうが香る 牡蠣飯
大粒カキの葱風味蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのベニエ
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