日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
かきのレブエルト
かき酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軍艦寿司
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの揚げ出し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
カキマヨ
くにさきoyster
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
生ガキ 3種
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
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