日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
自家製オイスターソースの冷奴
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのたたき
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのお花畑
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
かきのレブエルト
生ガキ 3種
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのアヒージョ
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
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