日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
カキのオイル漬
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
くにさきoyster
殻付きかきのグラタン
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのベニエ
カキの揚げ出し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
かき酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のリエット
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの酒蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
カキのたたき
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
岩ガキのカキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.