日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのアヒージョ
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ブラッディ オイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのグラタン
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの酒蒸し
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
カキの揚げ出し
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
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