日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイル漬
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
かき酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の土手煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバター醤油の網焼き
蒸しガキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
レシピ02
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
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