日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の肉巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
セル牡蠣旨煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のベーコン巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
カキマヨ
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
カキの揚げ出し
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ02
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
カキのバター醤油焼き
カキと香草バターの包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
酔っぱらいカキ
カキのたたき
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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