日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ
サザエのアヒージョ
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
かき酢
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのコキールグラタン
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣の肉巻き
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
レシピ02
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのアヒージョ
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
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