日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオランデーズソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の土手煮
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの天ぷら
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣グラタン
カキのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの柚子味噌グラタン
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの酒蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのコキールグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
かき酢
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
煎り牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.