日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのお好み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
かき酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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