日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
岩ガキのカキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
カキのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
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