日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のリエット
岩ガキのカキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマリネ
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの酒粕チーズグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
国東オイスター 三味盛
カキのアヒージョ
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
カキのコキールグラタン
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