日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
カキのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキマヨ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのたたき
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoyster
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのミルク煮
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの赤だし味噌煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
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