日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のリエット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
まるごと牡蠣串カツ
自家製オイスターソースの冷奴
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
牡蠣の土手煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
かきのレブエルト
カキのたたき
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.