日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの天ぷら
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターと大葉のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付きかきのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
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