日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの揚げ出し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの天ぷら
カキのたたき
北海道産カキフライ
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
煎り牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイル漬
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
かき酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
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