日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生ガキ 3種
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコンフィ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのレブエルト
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
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