日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東生カキの握り
生ガキ 3種
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
牡蠣のベーコン巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
岩ガキのカキフライ
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきoyster
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキマヨ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオランデーズソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
北海道産カキフライ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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