日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
レシピ01
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
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