日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
カキのベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの柚子味噌グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の土手煮
国東生カキの握り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.