日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ01
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのたたき
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターガーリックソテー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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