日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコンフィ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
煎り牡蠣
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
かき酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
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