日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
カキのグラタン
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
カキのオイル漬
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
牡蠣のベーコン巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
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