日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのコキールグラタン
カキのミルク煮
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
蒸しガキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生ガキ 3種
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.