日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
カキの揚げ出し
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
カキマヨ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の肉巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
カキのベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブラッディ オイスター
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のベーコン巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
セル牡蠣旨煮
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