日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
牡蠣のリエット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
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