日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
かき酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
かきのピーマン詰め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイル漬
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
サザエのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
豚巻オイスターの柚子七味焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
北海道産カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
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