日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoyster
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ02
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
かきのレブエルト
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
カキマヨ
カキのコキールグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
カキのミルク煮
牡蠣の松前焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
牡蠣の土手煮
カキの柚子味噌グラタン
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
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