日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
カキのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの天ぷら
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
レシピ01
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
国東生カキの握り
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
牡蠣のリエット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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