日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのミルク煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
かき酢
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのたたき
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
阿波はじめカキ 大葉焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
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