日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
レシピ01
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
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