日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのミルク煮
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かき酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの酒粕チーズグラタン
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付きかきのグラタン
ブラッディ オイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産 冷凍 牡蠣パック
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
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