日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoyster
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
カキフライ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
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