日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの天ぷら
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
カキのベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生ガキ 3種
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
酔っぱらいカキ
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