日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとルーコラのリゾット
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣の炊き込みごはんの素
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
さぬき かきのパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキポン酢バター炒め！！
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
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