日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ01
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.