日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの天ぷら
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ02
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ01
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
カキのミルク煮
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
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