日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ02
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付きかきのグラタン
かきのレブエルト
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
レシピ01
ブラッディ オイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
かき酢
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生ガキ 3種
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
生牡蠣 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のリエット
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
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