日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのミルク煮
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオランデーズソース
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoyster
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
蒸しガキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かき酢
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
国東生カキの握り
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイル漬
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコンフィ
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
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