日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカリンと発酵カブ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
カキのオイスターソース炒め
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキと香草バターの包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
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