日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイル漬
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのピーマン詰め
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのレブエルト
まるごと牡蠣串カツ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
レシピ01
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキマヨ
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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