日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
サザエのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ01
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
かきのレブエルト
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
レシピ02
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のしぐれ煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
カキのたたき
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ブラッディ オイスター
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキと香草バターの包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
カキのミルク煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
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