日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
レシピ01
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイスターソース炒め
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
生牡蠣 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.