日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣グラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマヨクリーム焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキマヨ
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの天ぷら
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.