日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
牡蠣グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
セル牡蠣旨煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付きかきのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのベニエ
北海道産カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のリエット
かき酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
蒸しガキ
カキのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの天ぷら
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキの土手鍋風 包み焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
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