日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サザエのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
蒸しガキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコンフィ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真ガキ利久焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
生ガキ 3種
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の土手煮
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かき酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ01
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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