日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
カキのたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
真ガキ利久焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのミルク煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
生ガキ 3種
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
岩ガキのカキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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