日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのたたき
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
カキとルーコラのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのセビーチェ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターと大葉のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
国東オイスター 三味盛
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
セル牡蠣旨煮
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
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