日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
カキグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoyster
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真ガキ利久焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
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