日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
カキのベニエ
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
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