日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
くにさきoyster
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのクリームパスタ
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のリエット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
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