日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東生カキの握り
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ02
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの揚げ出し
生牡蠣 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのコキールグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきoyster
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
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