日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東生カキの握り
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのミルク煮
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.