日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのコキールグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイル漬
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターのオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
レシピ02
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
カキの揚げ出し
北海道産カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
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