日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのお好み焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
岩ガキのカキフライ
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かき酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの揚げ出し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎と野菜のグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのベニエ
牡蠣グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
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