日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
カキのオイル漬
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの酒蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
蒸しガキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
カキのミルク煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
カキと香草バターの包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのバター醤油焼き
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
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