日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの天ぷら
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
カキのベニエ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキマヨ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのレブエルト
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
酔っぱらいカキ
レシピ01
牡蠣の肉巻き
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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