日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
さぬき かきのパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
カキのオイル漬
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
酔っぱらいカキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の土手煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキマヨ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
カキと香草バターの包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
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