日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かき酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
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