日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとルーコラのリゾット
蒸しガキ
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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