日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマリネ
カキのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの揚げ出し
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきoyster
かき酢
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
自家製オイスターソースの冷奴
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
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