日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真カキ冷やしなめろう雑炊
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
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