日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
セル牡蠣旨煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのピーマン詰め
かき酢
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのレブエルト
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ02
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ
煎り牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サザエのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ01
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
カキの酒蒸し
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