日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
しょうが香る 牡蠣飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのムースとジャガイモのピュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎と野菜のグラタン
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマリネ
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのアヒージョ
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとルーコラのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
かき酢
カキのベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
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