日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの酒蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
カキマヨ
カキのオイル漬
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
レシピ01
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの天ぷら
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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