日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
カキのベニエ
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコンフィ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
煎り牡蠣
セル牡蠣旨煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
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