日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのアヒージョ
レシピ02
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイル漬
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ01
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
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