日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターと大葉のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
北海道産カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付きかきのグラタン
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの味噌漬け
かき酢
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキと香草バターの包み焼き
カキのベニエ
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのたたき
煎り牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
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